Crème renversée

Une recette avec des ingrédients ultra basiques : œufs, lait, sucre qui devient extraordinaire quand on peut la faire avec les œufs de nos poules, du bon lait entier et de la cassonade.

1 litre de lait
150 g de sucre
8 œufs
du caramel (maison c’est mieux!)

1. Faire bouillir le lait et le sucre
2. Préparer le caramel
3. Battre les œufs en omelette
4. Verser et mélanger le lait et les œufs battus
5. Mettre dans un moule nappé de caramel
6. Faire cuire au bain marie

Cuisson : 150°C, 45 min (vérifier la cuisson au couteau, si la lame est propre c’est bon !)

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